马齿苋窝窝头的做法

• 1.玉米粉和面粉称重放入盆子里，加入1个鸡蛋和2g酵母搅拌均匀。

• 2.倒入温水，搅拌均匀，揉成面团。盖保鲜膜温暖处发酵1小时。

• 3.马齿苋洗净，控水。

• 4.切碎，备用。

• 5.发酵好的面团中加入1g小苏打，揉匀。

• 6.加入马齿苋。

• 7.用手揉均匀，使面和马齿苋均匀混合在一起。

• 8.50g左右的菜面团揉圆。

• 9.左手攥住菜团，右手用食指戳入菜团底部，两手配合，把菜团弄成底部有凹口的圆锥体形状。马齿苋窝窝头生坯就做好了。

• 10.看底部的凹口！

• 11.依次做好所有的马齿苋窝窝头生坯。放进蒸屉，盖盖子醒20分钟。

• 12.醒发时间到，开火，水开后蒸15分钟左右，关火焖5分钟，揭开锅盖。

• 13.装盘。

• 14.咬一口，好吃的不得了，一点都不噎人哦！