黄瓜拌豆腐皮

黄瓜拌豆腐皮
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健康功效

黄瓜:低蛋白质
红椒:开胃、消食
花椒:温中

黄瓜拌豆腐皮的做法

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解1

    1.准备食材(我用的干豆腐皮)

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解2

    2.黄瓜洗净拍扁,切成小块,加入盐拌匀,煞水;豆腐皮用清水浸泡开;红椒切丝、蒜拍成蒜末

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解3

    3.锅里烧水,放入泡好的豆腐皮煮一分钟,捞出

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解4

    4.将红椒放入焯水半分钟,捞出

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解5

    5.取一大碗,放入醋、糖

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解6

    6.放入蘑菇精

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解7

    7.放入蚝油,搅匀

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解8

    8.将黄瓜煞出的水分倒掉,和豆腐皮、红椒都放在碗里

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解9

    9.将蒜末放入,拌匀

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解10

    10.凉油放入干红辣椒,小火,干红辣椒呈枣红色夹出放碗里

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解11

    11.将花椒放入,中火至花椒变色,油冒烟,将花椒夹出弃之(不介意的亲这步省略)

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解12

    12.将热油浇在食材上,拌匀

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解13

    13.装盘,开吃!

  • 黄瓜拌豆腐皮的做法图解14

    14.成品图

小贴士

豆腐皮有好多种,亲用自己当地的即可;用鲜豆腐皮也要焯水;配菜可以自由搭配喜欢的;腌黄瓜时盐多些,最后根据自家口味决定要不要再加盐;不吃辣的亲最后不用烧干红辣椒。

本菜谱由随遇而安_晨上传

黄瓜拌豆腐皮的家常做法

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