玻璃饺子的做法

• 1.猪肉剁成泥放碗里

• 2.加入葱姜沫，盐，生抽，鸡精搅拌均匀

• 3.青红椒，玉米粒切碎

• 4.掺入肉馅

• 5.澄粉和土豆淀粉混合

• 6.加入开水搅拌均匀揉成光滑细腻的面团，包上保鲜膜饧五分钟

• 7.揪下面剂，揉圆按扁

• 8.擀成中间厚周围薄的饺子皮

• 9.包入肉馅

• 10.捏出对称的褶子，蒸锅篦上刷油，开水上锅

• 11.蒸10到15分钟即可。