小炒鸡的做法

• 1.准备下食材！辣椒切菱形，蒜苔和胡萝卜切条，鸡肉剁块，大蒜切片，姜切丝，备用！

• 2.锅里放适量的油，把鸡肥肉放入榨油！

• 3.肥肉干了，炸了很多油，可以盛起一部分，留着做菜，把大蒜和姜放入爆香！

• 4.把鸡块放入翻炒，放适量的料酒，翻炒两分钟！

• 5.把辣椒，蒜苔，胡萝卜放入，一起翻炒大约两分钟左右！

• 6.放适量的水和红辣椒酱，焖下！

• 7.水差不多干了，放适量的盐，生抽，鸡精调味，收汁！

• 8.盛起装盘，这道菜就完成了！