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炒肥牛
健康功效
肥牛:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:低蛋白质
炒肥牛的做法
![炒肥牛的做法图解1]()
1.将肥牛准备好。
![炒肥牛的做法图解2]()
2.将葱和辣椒切成圈，姜切成末，大蒜切成片。
![炒肥牛的做法图解3]()
3.将肥牛在开水锅中炤一下，锅中放点儿料酒，直到肥牛变色。
![炒肥牛的做法图解4]()
4.炤好的肥牛捞出来备用。
![炒肥牛的做法图解5]()
5.往小碗中放入白糖,淀粉,盐,胡椒粉，倒入生抽,蚝油,清水拌均匀调成汤汁。
![炒肥牛的做法图解6]()
6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅，
![炒肥牛的做法图解7]()
7.放入肥牛,辣椒圈炒出香辣味。
![炒肥牛的做法图解8]()
8.往锅中倒入调好的汤汁。
![炒肥牛的做法图解9]()
9.汤汁不要收太干，变浓稠时就可以出锅了
![炒肥牛的做法图解10]()
10.成品图
小贴士
牛肉炤一下再炒，肉质不会变老。汤汁不要收太干，带点汤汁吃着味更香。
炒肥牛的家常做法
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