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金针炒肥牛
健康功效
金针菇:低蛋白质
肥牛:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
金针炒肥牛的做法
![金针炒肥牛的做法图解1]()
1.金针菇切去根部，用手撕开
![金针炒肥牛的做法图解2]()
2.准备好肥牛
![金针炒肥牛的做法图解3]()
3.米椒、小青辣椒、葱切碎、蒜拍碎、姜切片
![金针炒肥牛的做法图解4]()
4.锅中加水烧开，放入金针菇焯一下
![金针炒肥牛的做法图解5]()
5.焯好的金针菇用凉水过一下，捞入盘中
![金针炒肥牛的做法图解6]()
6.锅中再次加水烧开，放入二片姜和适量的料酒，倒入肥牛焯一下
![金针炒肥牛的做法图解7]()
7.捞出焯熟的肥牛
![金针炒肥牛的做法图解8]()
8.锅中加油烧热，放入葱姜蒜、青红辣椒、花椒粉，炒出香味
![金针炒肥牛的做法图解9]()
9.放入金针菇，加蚝油、盐翻炒一下
![金针炒肥牛的做法图解10]()
10.倒入肥牛，加鸡精翻炒一下即可
![金针炒肥牛的做法图解11]()
11.成品图
小贴士
焯肥牛时大火焯一下就捞出
金针炒肥牛的家常做法
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