香菇黄焖鸡

香菇黄焖鸡
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作者:筱筱德

健康功效

干香菇:祛风解毒
酱油:活血化瘀
八角:理气、止痛、散寒

香菇黄焖鸡的做法

  • 香菇黄焖鸡的做法图解1

    1.三黄鸡一只,半只做辣子鸡,半只做黄焖鸡

  • 香菇黄焖鸡的做法图解2

    2.将鸡剁成块

  • 香菇黄焖鸡的做法图解3

    3.香菇提前泡发去蒂切成片葱切断,姜拍煸

  • 香菇黄焖鸡的做法图解4

    4.锅中放油加入一勺糖

  • 香菇黄焖鸡的做法图解5

    5.糖变色

  • 香菇黄焖鸡的做法图解6

    6.将鸡肉翻炒

  • 香菇黄焖鸡的做法图解7

    7.炒均匀糖色裹翻鸡身上

  • 香菇黄焖鸡的做法图解8

    8.加入葱姜蒜八角继续翻炒

  • 香菇黄焖鸡的做法图解9

    9.加入黄酒,加入少半勺酱油

  • 香菇黄焖鸡的做法图解10

    10.加入香菇

  • 香菇黄焖鸡的做法图解11

    11.加入泡香菇的水

  • 香菇黄焖鸡的做法图解12

    12.大火烧开,加入盐调味

  • 香菇黄焖鸡的做法图解13

    13.继续大火炖

  • 香菇黄焖鸡的做法图解14

    14.汤浓稠收汁关火

  • 香菇黄焖鸡的做法图解15

    15.装入碗中

小贴士

香菇不要太多,太多反而不香了。买鸡最好买三黄鸡,它比较嫩好熟而且不肥。

本菜谱由筱筱德上传

香菇黄焖鸡的家常做法

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