油香的做法

• 1.酵母用温水化开，面粉里加入盐搅拌开，倒入酵母水搅拌成面絮，揉成光滑的面团。

• 2.盖盖发酵至两倍半大小，用手戳不塌陷不回缩发酵完成

• 3.加入打散的鸡蛋揉均匀

• 4.加入小苏打和适量植物油，适量面粉揉均匀，盖盖饧二十分钟。

• 5.饧好的面团分成小面团

• 6.把小面团揉圆按扁擀成饼坯，中间划两刀，不要划断。

• 7.油温五成，放入饼坯

• 8.炸至鼓起，颜色金黄即可。