盆菜

盆菜
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作者:珍滋味

健康功效

五花肉:补肾
虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质
香菇:祛风

盆菜的做法

  • 盆菜的做法图解1

    1.准备五花肉,大虾,芹菜,油菜,豆腐干,香菇。

  • 盆菜的做法图解2

    2.把菜改刀。

  • 盆菜的做法图解3

    3.把香菇,油菜,芹菜用热水焯一下。

  • 盆菜的做法图解4

    4.把虾和五花肉在平底锅里煎熟。

  • 盆菜的做法图解5

    5.锅中留底油,放花椒,八角,葱,姜,干辣椒炒香。

  • 盆菜的做法图解6

    6.放郫县豆瓣酱,炒出红油。

  • 盆菜的做法图解7

    7.先把五花肉和虾,豆腐干放进去,放少许盐,生抽和料酒煸炒一下。

  • 盆菜的做法图解8

    8.再放入香菇,油菜,芹菜,放进去煸炒。

  • 盆菜的做法图解9

    9.煸炒均匀即可关火,关火以后放入少许鸡精和香油。

  • 盆菜的做法图解10

    10.出锅装盆。

小贴士

菜需要提前处理好,然后大火快速炒制出锅。

本菜谱由珍滋味上传

盆菜的家常做法

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