家常炒凉皮的做法

• 1.准备食材

• 2.辣椒切丝、姜蒜切碎、葱切段

• 3.鸡蛋打散、肉丝用加料酒、酱油、香油、盐、淀粉抓匀

• 4.热锅放适量油

• 5.油烧八分热倒入肉丝快速滑散变色

• 6.肉丝捞出备用

• 7.锅内放入甜椒丝和姜蒜炒香

• 8.把辣椒丝拨到一边倒入蛋液翻炒凝固成块

• 9.倒入凉皮和肉丝翻炒一会

• 10.加入空心菜、葱段、盐、鸡精翻炒片刻关火