电饭锅蛋糕卷

电饭锅蛋糕卷
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作者:惜缘22

健康功效

鸡蛋:养血

电饭锅蛋糕卷的做法

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解1

    1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别打入两个无油无水的容器里!

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋清里加入40克白糖,快速打发,到蛋清浓稠细腻!

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解3

    3.再加入40克白糖,继续打发!蛋清浓稠细腻,提起打蛋器,有尖角,出现清晰纹路即可!

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解4

    4.蛋黄液里加入油,纯牛奶,20克白糖,搅拌均匀

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解5

    5.将面粉筛入蛋黄液中!

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解6

    6.上下翻拌,搅拌均匀!

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解7

    7.将打发好的蛋清液的三分之一放入搅拌好的蛋黄糊中!

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解8

    8.还是上下翻拌均匀!

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解9

    9.将搅拌好的蛋黄糊,再倒回打发好的蛋清液中!上下翻拌均匀!

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解10

    10.电饭锅抹一层油,将搅拌混合好的蛋液倒入电饭锅中!轻轻震动,震出气泡!撒入枸杞和葡萄干!按下煮饭键,大概25分钟左右就可以了!

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解11

    11.出锅后将蛋糕均匀抹上蓝莓酱,然后卷起来!

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解12

    12.用保鲜膜包起来,定型一个小时!

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解13

    13.切开的样子

  • 电饭锅蛋糕卷的做法图解14

    14.再来一张

小贴士

1:蛋清一定要充分打发!
2:搅拌时一定要用上下翻拌的手法,防止起劲!

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电饭锅蛋糕卷的家常做法

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