草莓蛋糕卷(电饭锅版)

草莓蛋糕卷(电饭锅版)
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作者:美食熊

健康功效

草莓:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

植物油 少许
塔塔粉 少许
泡打粉 少许
纯牛奶 60ml
炼乳 适量

草莓蛋糕卷(电饭锅版)的做法

  • 草莓蛋糕卷(电饭锅版)的做法图解1

    1.准备所需食材

  • 草莓蛋糕卷(电饭锅版)的做法图解2

    2.把蛋黄蛋白分离,放在无油无水的容器里

  • 草莓蛋糕卷(电饭锅版)的做法图解3

    3.蛋黄盆中加入纯牛奶、植物油、白糖、面粉、泡打粉切拌成顺滑的糊状

  • 草莓蛋糕卷(电饭锅版)的做法图解4

    4.蛋白里放入塔塔粉,分三次加入白糖将蛋白打发,直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状,倒扣盆子无滑动

  • 草莓蛋糕卷(电饭锅版)的做法图解5

    5.先把一半的蛋白,放入蛋黄糊内切拌均匀,再把蛋糊倒入剩下的蛋白内,切拌均匀

  • 草莓蛋糕卷(电饭锅版)的做法图解6

    6.电饭煲内胆刷油,提前预热,将充分混合均匀的蛋糕糊倒入锅中,(倒一半就好,我这量可以做两个的,太厚了不好卷)在桌上震一震,使表面平整,放入内胆,按煮饭键

  • 草莓蛋糕卷(电饭锅版)的做法图解7

    7.半小时后跳闸,等五分钟后打开盖,用牙签插一下,无黏物就证明熟了,若有,就再盖盖再焖一会儿

  • 草莓蛋糕卷(电饭锅版)的做法图解8

    8.寿司卷帘铺上保鲜膜,将冷却后的蛋糕放上去,抹上一层炼乳

  • 草莓蛋糕卷(电饭锅版)的做法图解9

    9.放上清洗干净的草莓

  • 草莓蛋糕卷(电饭锅版)的做法图解10

    10.卷成筒状,放入冰箱冷藏四小时定型

  • 草莓蛋糕卷(电饭锅版)的做法图解11

    11.切块装盘食用!

  • 草莓蛋糕卷(电饭锅版)的做法图解12

    12.再来一张,怎么拍都漂亮!

小贴士

1、蛋糕卷里面的炼乳换成奶油最好,家里没奶油,所以临时用的炼乳代替。
2、蛋糕一开始我是放了草莓碎一起做的,忘记拍照才后面补做的,可以放也可以不放。

本菜谱由美食熊上传

草莓蛋糕卷(电饭锅版)的家常做法

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