红烧猪蹄儿

红烧猪蹄儿
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作者:qifei

健康功效

猪蹄:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃

红烧猪蹄儿的做法

  • 红烧猪蹄儿的做法图解1

    1.猪蹄清理干净

  • 红烧猪蹄儿的做法图解2

    2.猪蹄洗净剁块

  • 红烧猪蹄儿的做法图解3

    3.准备好调料

  • 红烧猪蹄儿的做法图解4

    4.锅中加油烧热,放入冰糖,烧至金黄色

  • 红烧猪蹄儿的做法图解5

    5.倒入猪蹄和老抽酱油炒至上色,加调料炒出香味

  • 红烧猪蹄儿的做法图解6

    6.高压锅中加适量的水,倒入适量的料酒,放入猪蹄,盖上锅盖,大火烧开,盖上气压阀,转小火炖二十五分钟

  • 红烧猪蹄儿的做法图解7

    7.炖好的猪蹄,连汤汁一起倒入炒锅中,加盐中火炖十分钟

  • 红烧猪蹄儿的做法图解8

    8.收汁后加鸡精调味即可

  • 红烧猪蹄儿的做法图解9

    9.成品图

小贴士

收汁的时候故意留点汤汁,蘸着汤汁更好吃!

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红烧猪蹄儿的家常做法

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