抹茶红豆糯米糍

抹茶红豆糯米糍
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作者:MissWhite

食材用料

抹茶粉 10克
温水 120克

抹茶红豆糯米糍的做法

  • 抹茶红豆糯米糍的做法图解1

    1.准备好所有食材。

  • 抹茶红豆糯米糍的做法图解2

    2.抹茶粉用三十克温水融解。

  • 抹茶红豆糯米糍的做法图解3

    3.将糯米粉200+面粉50克倒入大盆中,加入白砂糖50克温水80克全部拌匀,再加入抹茶粉液拌匀,用手揉成光滑的糯米团。

  • 抹茶红豆糯米糍的做法图解4

    4.锅里加水煮开,放入糯米团大火蒸二十分钟。

  • 抹茶红豆糯米糍的做法图解5

    5.拿出将蒸熟的粉团挑散。

  • 抹茶红豆糯米糍的做法图解6

    6.再放入锅中大火蒸二十分钟关火取出。

  • 抹茶红豆糯米糍的做法图解7

    7.将蒸熟的粉团分成十个小剂子,每个重四十五克,豆沙馅也分十个,每个二十克。

  • 抹茶红豆糯米糍的做法图解8

    8.取一个小剂子用擀面杖擀成薄片,中间放上豆沙馅象包包子一样包好揉圆,包口朝下摆好,依次做好全部。

  • 抹茶红豆糯米糍的做法图解9

    9.摆在蒸笼上大火蒸十分钟即可。

  • 抹茶红豆糯米糍的做法图解10

    10.出锅摆盘即可享用。

  • 抹茶红豆糯米糍的做法图解11

    11.来张近的成品图。

小贴士

搓粉的时候水不要一次倒完,要慢慢加,为了好操作我加了50克面粉。

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抹茶红豆糯米糍的家常做法

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