猪蹄炖土豆的做法

• 1.猪蹄洗净，和凉水一起放入锅中煮开。

• 2.5分钟后捞出过凉水洗净血沫。

• 3.准备葱段，姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，干辣椒。

• 4.锅中放入花生油，花椒，八角，陈皮，干辣椒，姜片煸香。

• 5.放入猪蹄翻炒均匀。

• 6.放入葱段炒香。

• 7.放入生抽，捞出炒匀。

• 8.上色后关火。

• 9.倒入电压力锅内胆，加入适量的温水煮20分钟。

• 10.土豆切滚刀块，放凉水中浸泡备用。

• 11.锅中放入花生油，葱姜蒜煸香。

• 12.放入土豆，老抽炒匀。

• 13.放入猪蹄翻炒均匀。

• 14.加入适量的温水中火炖，放入少许的盐，水收干即可。

• 15.成品图。