娘酒鸡的做法

• 1.阉鸡斩块，姜切碎，艾叶洗净，一般用干艾叶，黑的是黄酒

• 2.放少量油炒姜至金黄（鸡本身有油）

• 3.放入鸡，炒至干身

• 4.放入3/1黄酒煸炒

• 5.放入水，没过鸡，盖上锅盖，焖15分钟

• 6.换砂锅，放入艾叶，放少量片糖，（黄酒本来甜的）小火焖20分钟

• 7.倒入剩下的酒，大火烧开，（不宜煮久，不然没酒味了，娘酒鸡做好了