栗子饼的做法

• 1.准备食材。

• 2.板栗去壳。

• 3.将去壳板栗放入保鲜袋中用擀面棍擀碎，过过筛更好。

• 4.称取糯米粉、玉米淀粉和栗子粉入大盆内。

• 5.鸡蛋敲壳打入，白糖用温水融化，缓缓加入，搅拌成无颗粒状的粉浆。

• 6.起平底锅，烧至五成热，放适量油，调小火，将粉浆倒入，提锅不断晃动，以免糊底。

• 7.翻面小火慢煎。

• 8.煎好待其稍冷却，倒入案板切去边角料，再切十字。

• 9.摆盘即成。