番茄鸡蛋饺子

番茄鸡蛋饺子
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作者:快乐鼠5

健康功效

鸡蛋:润燥

番茄鸡蛋饺子的做法

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解1

    1.面粉里加入适量温水搅拌均匀,用手揉成光滑的面团,放盆子里盖盖子醒20分钟。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解2

    2.鸡蛋放碗里打散。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解3

    3.炒锅里放油,油温升高后把鸡蛋液放入炒锅,滑炒成块儿状。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解4

    4.番茄顶部划十字,在火上烤一下,去掉番茄皮。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解5

    5.去皮的番茄切块儿。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解6

    6.切块儿的番茄去掉籽。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解7

    7.把去籽的番茄切成小丁。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解8

    8.切好的番茄丁放滤网上控去多余番茄汁。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解9

    9.把控好汤汁的番茄丁放入鸡蛋里搅拌均匀。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解10

    10.把番茄鸡蛋放在菜板上再次剁碎。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解11

    11.放入葱花和所有调味料顺时针搅拌均匀。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解12

    12.活好的面团搓成长条,揪成15g大小均匀的剂子,

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解13

    13.按扁剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解14

    14.取一个饺子皮,放入适量的番茄鸡蛋馅儿。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解15

    15.左右手配合,将饺子皮捏成饺子生坯,一个番茄鸡蛋饺子就捏好了。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解16

    16.依次捏好所有番茄鸡蛋饺子。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解17

    17.成品图。随自家喜好,可蒸、可煮、可煎。

小贴士

切好的番茄一定要去掉番茄籽,用滤网滤去番茄汁。
拌好的番茄鸡蛋馅最好用刀在剁一下,为的是包出来的饺子外形美观。
如果爱吃筋道的饺子皮,就在和面的时候在面粉里加入少许盐。
调味料依据自家喜好添加。

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番茄鸡蛋饺子的家常做法

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