淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)

淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)
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作者:徐小乐

食材用料

高筋面粉 400克
淡奶油 100克
4克
硣母 5克
蛋液 适量(刷表面)
椰蓉 适量(刷表面)

淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法

  • 淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法图解1

    1.除黄油外所有材料放入面包桶里

  • 淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法图解2

    2.启动面包机揉面十分钟

  • 淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法图解3

    3.十分钟后取出面团用手揉5分钟摔打十分钟

  • 淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法图解4

    4.十分钟后就可以出粗膜了

  • 淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法图解5

    5.然后面团放入面包桶加入黄油启动面包机揉十分钟

  • 淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法图解6

    6.十分钟后取出面团继续摔打十分钟

  • 淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法图解7

    7.揉至薄膜就可以了

  • 淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法图解8

    8.把面团揉光滑分成16份均匀的面团

  • 淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法图解9

    9.放入烤箱发酵至两倍大,烤箱低层放一盆热水,中间要换两次水,大概一小时就可以了

  • 淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法图解10

    10.发酵好取出

  • 淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法图解11

    11.烤箱180度预热,在发酵好的面团表面刷蛋液撒椰蓉,上下火中层烤25分钟,上色盖盖上锡纸

  • 淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法图解12

    12.出炉

  • 淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的做法图解13

    13.成品

本菜谱由徐小乐上传

淡奶油椰蓉餐包(一次发酵法)的家常做法

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