榛蘑杂焖五花肉

榛蘑杂焖五花肉
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作者:简单-幸福

健康功效

五花肉:润燥
千张:补血、护齿、保护骨骼
鹌鹑蛋:补血

食材用料

蓁蘑 一把
适量
老抽 两勺
海带丝 少许
红尖椒 两个
花椒、八角、桂皮、草果、肉蔻、小茴香、良姜、姜片 适量

榛蘑杂焖五花肉的做法

  • 榛蘑杂焖五花肉的做法图解1

    1.五花肉拔毛洗净,(我做的五花肉多,等会要盛出来一些)五花肉可根据自己的需要看做多少

  • 榛蘑杂焖五花肉的做法图解2

    2.洗净切块

  • 榛蘑杂焖五花肉的做法图解3

    3.准备好大料花椒、八角和桂皮、草果、良姜、肉蔻、小茴香……

  • 榛蘑杂焖五花肉的做法图解4

    4.冷锅下入五花肉煸炒片刻,煸炒至无水份了加入两勺料酒和老抽

  • 榛蘑杂焖五花肉的做法图解5

    5.再煸炒片刻加入热水至高过五花肉即可

  • 榛蘑杂焖五花肉的做法图解6

    6.五花肉快炖好了,我盛出来了一些,太多了用不完

  • 榛蘑杂焖五花肉的做法图解7

    7.鹌鹑蛋煮好剥皮,土豆去皮切块、蒜苗切段,红尖椒切粒

  • 榛蘑杂焖五花肉的做法图解8

    8.千张卷成卷,用海带丝扎起来绑好

  • 榛蘑杂焖五花肉的做法图解9

    9.蓁蘑一把,放在盆中加冷水泡发,半个小时后洗净,蓁蘑的根部一定要洗净,很硬的、有木质的东西、砂子什么的,要一个一个的洗

  • 榛蘑杂焖五花肉的做法图解10

    10.洗好的蓁蘑用水泡着,泡蓁蘑的水等会儿要用到

  • 榛蘑杂焖五花肉的做法图解11

    11.把全部的食材都倒进锅中,连同泡发蓁蘑的水一起倒入锅中焖煮二十分钟即可,最后撒上蒜苗出锅

  • 榛蘑杂焖五花肉的做法图解12

    12.收汁装盘即可食用

小贴士

蓁蘑很香、很好吃,只是收拾的时候有点麻烦,要一个一个的把根部用小刀刮干净,千张打结比较好吃

本菜谱由简单-幸福上传

榛蘑杂焖五花肉的家常做法

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