鸡汤烩面

鸡汤烩面
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作者:珍滋味

健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

鸡汤烩面的做法

  • 鸡汤烩面的做法图解1

    1.三黄鸡去内脏收拾干净,冷水入锅放葱,姜,干辣椒,花椒,八角和适量盐炖半个小时,留鸡汤备用。

  • 鸡汤烩面的做法图解2

    2.面粉中放少许盐,然后用适量清水活成面团饧一个小时。

  • 鸡汤烩面的做法图解3

    3.然后做成小剂子再擀成长形面片。

  • 鸡汤烩面的做法图解4

    4.把面片两面都抹上油,盖上保鲜膜再饧一个小时。

  • 鸡汤烩面的做法图解5

    5.然后抻成宽窄合适的面条。

  • 鸡汤烩面的做法图解6

    6.把炖好的鸡汤倒入锅中,把面放进去煮,之后放入泡好的海带丝和油菜。

  • 鸡汤烩面的做法图解7

    7.煮开锅即可关火,关火以后放入少许香油。

  • 鸡汤烩面的做法图解8

    8.香香的鸡汤烩面就做好了。

小贴士

和面的时候放少许盐,盛出的面比较筋道,面要饧到位。

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鸡汤烩面的家常做法

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