南瓜泥电饭锅蛋糕

南瓜泥电饭锅蛋糕
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

南瓜泥 适量
蛋糕粉 150克
糖粉 100克
玉米油 60克
柠檬汁 几滴
白芝麻 适量

南瓜泥电饭锅蛋糕的做法

  • 南瓜泥电饭锅蛋糕的做法图解1

    1.准备好食材,南瓜泥的做法我没拍照,比较简单,将南瓜切片蒸熟压成泥状就行。

  • 南瓜泥电饭锅蛋糕的做法图解2

    2.用两个干净无油无水的盘将土鸡蛋分离出来,蛋黄打得非常完整。

  • 南瓜泥电饭锅蛋糕的做法图解3

    3.我习惯先打发蛋清,先下几滳柠檬汁用电动打蛋器低速打发将蛋清打出大泡,然后下3分之1的白糖加大档速继续打发,看到蛋糕形状出花纹后再放3分之1的白糖下去用高速继续打发。

  • 南瓜泥电饭锅蛋糕的做法图解4

    4.看到打蛋器提起带钓、整盘蛋清可以倒扣就行了,将打发好的蛋清放进冰箱待用。

  • 南瓜泥电饭锅蛋糕的做法图解5

    5.把花生油和南瓜泥、剩下的3分之1白糖倒入蛋黄盘里打蛋黄,因为是用电动打蛋器,打均匀就行。

  • 南瓜泥电饭锅蛋糕的做法图解6

    6.筛入蛋糕粉,拌均匀。

  • 南瓜泥电饭锅蛋糕的做法图解7

    7.先把打发好的3分之1蛋清按炒菜的手法从下往上拌蛋黄糊,不要用力打圆圈,容易起泡,轻轻拌均匀就行。

  • 南瓜泥电饭锅蛋糕的做法图解8

    8.电饭锅预热一下,把调好的蛋糕糊倒入电饭煲里,拿起来振动几下消泡。

  • 南瓜泥电饭锅蛋糕的做法图解9

    9.我喜欢在糊面上加些芝麻比较好看。

  • 南瓜泥电饭锅蛋糕的做法图解10

    10.我的电饭锅有蛋糕功能,选择蛋糕功能后按下,需要43分钟。

  • 南瓜泥电饭锅蛋糕的做法图解11

    11.当电饭锅开关跳了我习惯等几分钟再拿出来振动几下再倒扣,这样方便脱模,自然放冷后看到蛋糕与电饭锅分离就可以了!

  • 南瓜泥电饭锅蛋糕的做法图解12

    12.这个南瓜泥蛋糕发得非常漂亮,高度有9公分。

  • 南瓜泥电饭锅蛋糕的做法图解13

    13.又香又美的南瓜泥蛋糕就大功告成了。

小贴士

1、选择土鸡蛋的蛋黄颜色较深,做出来的蛋糕颜色很漂亮。
2、打发蛋清时如果没有柠檬汁也可以下几滴醋代替。
3、拌蛋清时一定要注意手法,不能大力打圆圈,轻轻地从下往上拌均匀。
4、倒扣时我会用风扇吹一下,这样会缩短蛋糕脱模时间。

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南瓜泥电饭锅蛋糕的家常做法

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