酸辣鲅鱼段的做法

• 1.辣椒切滚刀块，备用。

• 2.油烧至7成热，加白糖，烧开。

• 3.加入鲅鱼烧至琥珀色，放入酱油.醋加适量水焖熟。

• 4.待收汁，加入辣椒翻炒，加入盐.鸡精，淋上麻油，即可。