戚风三层草莓夹心蛋糕

戚风三层草莓夹心蛋糕
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作者:小从寒吖9

食材用料

低粉 40g
玉米油 40g
草莓酱 一点点
柠檬汁 一至二滴

戚风三层草莓夹心蛋糕的做法

  • 戚风三层草莓夹心蛋糕的做法图解1

    1.准备材料

  • 戚风三层草莓夹心蛋糕的做法图解2

    2.分离蛋清蛋白 盛蛋清的容器必须无水无油

  • 戚风三层草莓夹心蛋糕的做法图解3

    3.将牛奶 油 30g糖混合搅拌均匀后 添加低筋面粉后 翻拌均匀

  • 戚风三层草莓夹心蛋糕的做法图解4

    4.打发蛋清 需要打发3次 第一次糖少许 低速至糖溶解 再添加少许糖 打发至细泡后 添加糖高速打发至有尖角

  • 戚风三层草莓夹心蛋糕的做法图解5

    5.将3分之1奶油翻拌至蛋黄溶液中

  • 戚风三层草莓夹心蛋糕的做法图解6

    6.翻拌均匀后将剩下奶油添加至蛋黄容易中 翻拌时要注意不要消泡

  • 戚风三层草莓夹心蛋糕的做法图解7

    7.倒入烤盘 震动两下出泡后放入烤箱 我的是小烤箱只需要5分钟

  • 戚风三层草莓夹心蛋糕的做法图解8

    8.用筷子插下蛋糕看是否熟透

  • 戚风三层草莓夹心蛋糕的做法图解9

    9.将蛋糕均匀涂抹草莓酱 最好放凉后操作

  • 戚风三层草莓夹心蛋糕的做法图解10

    10.均匀切开 刷好酱后重叠 切开 摆盘

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戚风三层草莓夹心蛋糕的家常做法

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