酱汁热干面

酱汁热干面
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作者:妖调

健康功效

青椒:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
猪肉:补肾

食材用料

热干面 适量
老干妈豆瓣酱 适量
适量
鸡精 适量
生抽 适量

酱汁热干面的做法

  • 酱汁热干面的做法图解1

    1.准备素材:把猪肉去皮切块;青椒去头去尾切成圈;姜、蒜切末。

  • 酱汁热干面的做法图解2

    2.先烧一锅热水,青椒先下焯水一分钟。

  • 酱汁热干面的做法图解3

    3.焯水过后放网沥干水分备用。

  • 酱汁热干面的做法图解4

    4.继续用锅中的沸水下面。

  • 酱汁热干面的做法图解5

    5.煮面的同时,另外起锅把猪肉煸油。

  • 酱汁热干面的做法图解6

    6.炒至金黄色即可,然后把多余的油倒置一旁不用。

  • 酱汁热干面的做法图解7

    7.猪肉堆边,姜、蒜下锅扁香。

  • 酱汁热干面的做法图解8

    8.再一起翻炒。

  • 酱汁热干面的做法图解9

    9.接着加入适量老干妈豆瓣酱、盐、鸡精、生抽调味。

  • 酱汁热干面的做法图解10

    10.然后加入适量水,小火烧一分钟即可。

  • 酱汁热干面的做法图解11

    11.这时候面也差不多了,加点冷水再次煮沸即可。

  • 酱汁热干面的做法图解12

    12.现在把刚才的青椒圈摆底盘。

  • 酱汁热干面的做法图解13

    13.接着把面稍微沥一下水分,然后放在青椒圈上面,最后加入调好的酱汁。

  • 酱汁热干面的做法图解14

    14.拌匀后,小面+青椒味道不错,来一碗吧。

小贴士

猪肉煎至金黄色即可,过头就老了。酱汁也只用烧一分钟,简易早餐就完成了。

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酱汁热干面的家常做法

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