玉米面窝窝头

玉米面窝窝头
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食材用料

玉米面粉 350克
黄豆粉 150克
绵白糖 100克
鸡蛋黄 3个
干桂花 少许
清水 250ml

玉米面窝窝头的做法

  • 玉米面窝窝头的做法图解1

    1.把玉米面、黄豆粉、绵白糖、小苏打倒入一个大盆里搅拌均匀

  • 玉米面窝窝头的做法图解2

    2.把鸡蛋黄打散加入和好的玉米面里,这样蒸出来的窝窝头颜色更加金黄艳丽

  • 玉米面窝窝头的做法图解3

    3.用少许开水把桂花泡出香味,把桂花水和清水一起倒入面盆,用手揉制成不粘手、有光泽的面团

  • 玉米面窝窝头的做法图解4

    4.把面团揉成8克左右的剂子,可以做120个左右呢,

  • 玉米面窝窝头的做法图解5

    5.留下一点桂花水,做窝头时当做面薄,既不会粘手,又增加了剂子的光润。把剂子揉成圆球,把面球戳一个坑,然后一手转,一手挤成尖头状,一个个的小金塔就捏好了!在笼屉上抹一层油,防止粘锅,然后摆好生窝窝头。切记:一定要水开上汽之后,再上锅蒸!蒸8分钟就行了!

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玉米面窝窝头的家常做法

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