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咸菜黄鱼汤
健康功效
黄鱼:护眼明目、抗癌防癌
咸菜黄鱼汤的做法
![咸菜黄鱼汤的做法图解1]()
1.鱼洗净沥干
![咸菜黄鱼汤的做法图解2]()
2.鱼背两面都划几刀，咸菜洗净拧干切细，葱、辣椒切末，姜切片
![咸菜黄鱼汤的做法图解3]()
3.锅里倒油，要烧的很旺很旺，这样煎鱼不会粘皮破皮
![咸菜黄鱼汤的做法图解4]()
4.把鱼放入煎炸
![咸菜黄鱼汤的做法图解5]()
5.煎炸至两面金黄色，放入姜片
![咸菜黄鱼汤的做法图解6]()
6.马上把咸菜也放入锅里，轻轻煸炒咸菜，不要把鱼给炝破了
![咸菜黄鱼汤的做法图解7]()
7.加入水和辣椒
![咸菜黄鱼汤的做法图解8]()
8.煮至汤变牛奶色大概10分钟
![咸菜黄鱼汤的做法图解9]()
9.放鸡精出锅装盘撒葱花即可
小贴士
煎鱼一定要把锅烧得很烫这样煎鱼皮就不会粘锅底，也不会破皮，锅太烫所以姜片后面放，不然那么烫的油锅会把姜片爆焦了，咸菜很咸就不要放盐了，自己可以尝下汤，不够咸再放点盐，很鲜美的鱼汤很下饭哦！
咸菜黄鱼汤的家常做法
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