黄瓜咸菜的做法

• 1.把黄瓜洗净，淋干水分，如果想腌制的多点，可以多加点黄瓜

• 2.把黄瓜、青椒、红椒切条，放在盆中待用

• 3.再盆里的黄瓜上撒上盐，腌制1个小时左右

• 4.然后把腌黄瓜腌出来的水倒出，然后把黄瓜上的水份挤一下，把姜、蒜、切片备用

• 5.把葱切断备用，把酱油、醋（我用的清香醋）倒入碗中备用

• 6.把蒜片和姜片和挤干净的黄瓜放入一个大盆里备用

• 7.在锅内放油（不用放太多），油热以后，放入花椒、姜暴锅，然后倒入碗里的酱油、醋、在加点白糖、白酒（少量提味），所有材料熬开后，放入碗中放凉

• 8.等熬好的腌制料凉偷以后倒入放黄瓜的盆中，放入冰箱中，腌制24小时后，就可以食用了