快腌黄瓜咸菜

快腌黄瓜咸菜
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作者:大顺妈妈

健康功效

黄瓜:活血化瘀

食材用料

辣椒油 少许
蒜末 适量
大粒盐 适量

快腌黄瓜咸菜的做法

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解1

    1.首先把黄瓜洗净 去掉尾部

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解2

    2.然后切两毫米的片

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解3

    3.放在一个可以密封的容器里 放一层黄瓜铺一层盐

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解4

    4.直到铺满所有黄瓜就可以了 密封好腌制一到两天

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解5

    5.这就是腌好的咸菜 盐化掉后 杀出了很多水分

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解6

    6.把腌好的咸菜放在干净的纱布上 包好

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解7

    7.然后用重物压在纱布包好的咸菜上 家里实在没啥沉的东西 就用这两个大碗装满水压着 然后把咸菜放在厨房水池旁边 下面铺了个塑料袋当引流 再让咸菜有些倾斜度 这样压出的水就直接流到水池里了

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解8

    8.这是压了一晚的咸菜 那么多黄瓜就做出这么点……

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解9

    9.放在清水里 洗去多余的盐分 泡的越久味道越淡 我泡了五分钟 然后轻轻的揉搓几下

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解10

    10.再放在干净的纱布上 挤净水分

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解11

    11.放在碗里 加入香油 蒜末 鸡精和少许糖调味

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解12

    12.一共分了两份 这份放了香油

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解13

    13.这份放的辣椒油 都非常好吃

  • 快腌黄瓜咸菜的做法图解14

    14.早餐搭配包子和粥一起吃 真的特别爽口

本菜谱由大顺妈妈上传

快腌黄瓜咸菜的家常做法

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