香煎大肚糍

香煎大肚糍
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作者:烟雨菡萏

健康功效

五花肉:滋阴
干香菇:祛风解毒
木耳:抗癌防癌

香煎大肚糍的做法

  • 香煎大肚糍的做法图解1

    1.把所有材料洗净,切碎备用

  • 香煎大肚糍的做法图解2

    2.锅内放少许油,下五花肉炒香,再放入香芋翻炒30秒左右

  • 香煎大肚糍的做法图解3

    3.放入萝卜丝炒匀

  • 香煎大肚糍的做法图解4

    4.把香菇、油豆腐、木耳一起放入炒熟,加入盐和酱油调味,盛出备用

  • 香煎大肚糍的做法图解5

    5.糯米粉用开水和成面团

  • 香煎大肚糍的做法图解6

    6.取一小团面团,捏成一个碗状

  • 香煎大肚糍的做法图解7

    7.加入炒好的菜,像包饺子一样包好

  • 香煎大肚糍的做法图解8

    8.把所有的大肚糍都包好

  • 香煎大肚糍的做法图解9

    9.锅烧干,放少许油,关火把大肚糍一个一个摆到锅里,开小火微微煎一下

  • 香煎大肚糍的做法图解10

    10.放入小半碗水大火烧开,转中小火盖上锅盖焖煮

  • 香煎大肚糍的做法图解11

    11.焖至水烧干,转再小火煎至糍粑变黄

  • 香煎大肚糍的做法图解12

    12.翻一面加小半碗水,盖上锅盖中小火焖

  • 香煎大肚糍的做法图解13

    13.水收干后,再小火煎30秒,就可以出锅啦

  • 香煎大肚糍的做法图解14

    14.焦香软糯的大肚糍

小贴士

煎的时候一定要在旁边看着,要有耐心,馅料很百搭喜欢吃什么就放什么,做好的大肚糍可以水煮,可以蒸,或是和我一样煎。

本菜谱由烟雨菡萏上传

香煎大肚糍的家常做法

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