鲜肉馅蛋饺

鲜肉馅蛋饺
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作者:竹叶梦

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

鲜肉馅蛋饺的做法

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解1

    1.后腿肉去皮洗净,剁碎

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解2

    2.葱姜切碎放在一起备用

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解3

    3.肉末放碗里倒入葱姜 ,依次加入盐一勺,少许糖,胡椒粉,料酒

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解4

    4.用筷子按一个方向搅和上筋,这是拌好的蛋饺馅料

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解5

    5.拿个大碗,打入7个鸡蛋,打蛋器打匀,边上的勺子是挖蛋液的

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解6

    6.中火,锅加热后给少许油,这是三孔模具锅

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解7

    7.挖大半勺蛋液倒入一个孔里,这时候就改小火

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解8

    8.看图,蛋液还没完全凝固时加入肉馅

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解9

    9.一只手拿不锈钢小勺,另外一只手拿筷子,将蛋皮折过去,按压边缘就行了(这个过程我腾不出手拍照)煎制一会

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解10

    10.再翻一面煎至金黄色,一个蛋饺就做好了

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解11

    11.放盘子里晾凉

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解12

    12.依次做好全部的蛋饺如图(做出来的蛋饺馅没熟,不能直接食用)

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解13

    13.装盘出成品图,用圣女果装饰一下,是不是美美哒呢?

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解14

    14.来一张做出来的汤,很鲜美呢

  • 鲜肉馅蛋饺的做法图解15

    15.成品图,喜欢的朋友赶紧行动吧

小贴士

1 馅料可以添加别的食材 2 每个蛋液的加入要均匀,做出来的的蛋饺大小才会差不多3 锅热后最小火就行了 4 馅料不要加太多,不然包的时候鸡蛋皮容易破 5 做出来的蛋饺加调料红烧,和蔬菜烩,或做汤都可以,如不马上吃的话,放冷冻室冷冻,需要的时候拿出来解冻就行了 6 每做好一个蛋饺,模具里都加少许油,千万不能加多

本菜谱由竹叶梦上传

鲜肉馅蛋饺的家常做法

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