五花肉焖苦瓜

五花肉焖苦瓜
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健康功效

五花肉:补肾
苦瓜:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

糖A 5克
盐B 5克
生抽a 5克
老抽B 5克
蚝油A 5克
黄酒A 5克
胡椒粉A 3克

五花肉焖苦瓜的做法

  • 五花肉焖苦瓜的做法图解1

    1.五花肉、苦瓜洗干净

  • 五花肉焖苦瓜的做法图解2

    2.苦瓜去瓜囊切块,姜切块

  • 五花肉焖苦瓜的做法图解3

    3.五花肉切如上图苦瓜大小

  • 五花肉焖苦瓜的做法图解4

    4.热锅凉油,烧至七成加入姜炒至微黄

  • 五花肉焖苦瓜的做法图解5

    5.加入五花肉翻炒至两面微黄

  • 五花肉焖苦瓜的做法图解6

    6.加入苦瓜一起翻炒片刻

  • 五花肉焖苦瓜的做法图解7

    7.把调料A全部加入翻炒均匀

  • 五花肉焖苦瓜的做法图解8

    8.加入热水没过8成即可,大火烧沸,转中小火焖30分钟

  • 五花肉焖苦瓜的做法图解9

    9.锅内汁烧干稠加入B调料上色调味,拌匀起锅。

  • 五花肉焖苦瓜的做法图解10

    10.来张大特写,苦瓜吸收了五花肉的油香和肉味,肉软瓜绵非常下饭。

小贴士

用热水焖比冷水焖出来的肉味不一样,热水焖出来的肉质酥软很多

本菜谱由唐宝家的味道上传

五花肉焖苦瓜的家常做法

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