腊味彩疏炒饭

腊味彩疏炒饭
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作者:莫筱冰

健康功效

干香菇:化痰
鸡蛋:润燥
花生油:健脑益智、抗癌防癌

腊味彩疏炒饭的做法

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解1

    1.准备好需要的材料

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解2

    2.准备白米饭半锅,最好是昨晚的剩饭,炒出来的饭粒粒分明

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解3

    3.洗干净的豆角切粒

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解4

    4.腊肠切成小丁

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解5

    5.葱切成小段,备用

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解6

    6.干香菇提前4小时泡好

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解7

    7.泡好的香菇切小块

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解8

    8.鸡蛋打散,加入适量的白酒,摊成蛋饼

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解9

    9.煎好的鸡蛋,切成小块

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解10

    10.开锅油热,放入大蒜爆香

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解11

    11.把香菇倒进去爆炒1分钟

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解12

    12.把香菇摆一边,倒入切好的豆角翻炒片刻

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解13

    13.加入切好的腊肠,煸炒出油

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解14

    14.把煎好的鸡蛋倒入锅里,加入适量的盐调味

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解15

    15.把准备好的白米饭倒入锅里,搅拌均匀

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解16

    16.加入适量的老干妈豆瓣酱,撒上葱花,翻炒片刻

  • 腊味彩疏炒饭的做法图解17

    17.装盘即可

小贴士

煎鸡蛋放适量的白酒,可使鸡蛋口感香嫩,松软又无异味。
不喜欢辣的朋友,可将老干妈换成酱油,一样可让颜色更诱人。
炒菜的时候要把盐放足够,炒饭的时候就不需要放盐了。
香菇要用大蒜爆炒过,才能让它的香味出来

本菜谱由莫筱冰上传

腊味彩疏炒饭的家常做法

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