懒人版的电饭煲蛋糕

懒人版的电饭煲蛋糕
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作者:晨曦_UhM3

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

普通面粉 5汤勺
些许
(柠檬汁)或白醋 1-2滴

懒人版的电饭煲蛋糕的做法

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解1

    1.准备好所需食材。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解2

    2.把蛋黄和蛋白分离装入无水无油的干净容器里,只需三个蛋白,分离出来的蛋黄加入全蛋容器里。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解3

    3.在蛋白里加入两勺糖。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解4

    4.加入一点点些许盐。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解5

    5.再加入一二滴的白醋。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解6

    6.开始用电动打蛋器打发蛋白,把蛋白打发到硬性发泡提起打蛋器蛋白霜呈短小,挺立。


  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解7

    7.倒扣也不掉下来就行了,放着待用。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解8

    8.蛋黄加入剩余三勺白糖拌匀。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解9

    9.用电动打蛋器打成粗泡。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解10

    10.面粉过筛倒入

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解11

    11.蛋糊液用电动打蛋器打至均匀,顺滑,面粉没颗粒状就行了。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解12

    12.分两次把蛋白霜加入到蛋黄糊中用刮刀用炒菜的手法快速伴均匀。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解13

    13.再把其余的蛋白霜倒入其中,搅拌均匀。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解14

    14.电饭煲锅底用刷子刷薄薄的一层油。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解15

    15.把蛋糕液倒入,大力震出气泡。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解16

    16.把电饭煲内胆移至锅内,按煮饭键。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解17

    17.电饭锅很快会跳到保温键,这时的蛋糕还是没熟的状态,接着再次启动煮饭键二次,待按键跳到保温需焖五分钟就熟了。(总按煮饭键的次数为三次,这样蛋糕才会熟透)

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解18

    18.拿出做好的蛋糕。

  • 懒人版的电饭煲蛋糕的做法图解19

    19.切开蛋糕看看,内部组织也很棒哦!

小贴士

盛放蛋白的容器一定要干净无水无油的,否则蛋白打发不了,蛋糕制做过程中,要密切关注电饭煲使用状态,跳闸了要再次启动煮饭键,按煮饭键三次时,蛋糕已是熟的状态了,(我用的是普通款的电饭煲)。

本菜谱由晨曦_UhM3上传

懒人版的电饭煲蛋糕的家常做法

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