肉丁焖香菇

肉丁焖香菇
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健康功效

香菇:透疹
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

瘦肉 70克
食盐 适量
生抽 2勺
生粉 1茶匙
鸡精 2茶匙

肉丁焖香菇的做法

  • 肉丁焖香菇的做法图解1

    1.香菇洗干净在中间划一个十字花。锅里放入凉水烧开将香菇焯水两分钟取出沥干水份备用。

  • 肉丁焖香菇的做法图解2

    2.青菜洗干净.清水中放入一勺盐将青菜放入浸泡十五分钟,取出再对着水龙头冲洗一下。目的是为了减少农药的残留。

  • 肉丁焖香菇的做法图解3

    3.锅里放凉水烧开放入2勺盐,1勺食用油将青菜焯水一分钟左右。

  • 肉丁焖香菇的做法图解4

    4.捞出沥干水份。

  • 肉丁焖香菇的做法图解5

    5.依次摆入盘子里。

  • 肉丁焖香菇的做法图解6

    6.瘦肉切小丁,用,盐,生粉,鸡精!生抽,料酒,胡椒粉,蚝油,食用油腌制十五分钟进味,冷锅倒油烧七成热将瘦肉丁放入翻至肉变白色。

  • 肉丁焖香菇的做法图解7

    7.将香菇放入继续翻炒。

  • 肉丁焖香菇的做法图解8

    8.放少许生抽加两汤勺温水继续翻炒。直至汤汁变少即可盛起,

  • 肉丁焖香菇的做法图解9

    9.将香菇摆入青菜盘子里即可。

  • 肉丁焖香菇的做法图解10

    10.下面这盘做法一样,只是上面选择的青菜是小白菜!这盘是三月青,菜比较大需要切开。而且没有加瘦肉丁,另外香菇收汁时兑了生粉沟芡。

小贴士

1.青菜焯水放入盐油可以保持青菜翠绿,另外让青山摄入一点咸味。不至于青菜没有味道。
2另外香菇收汁的汤不要全部烧干,留一点倒入摆好盘子里的香菇中,青菜蘸一点汤汁吃味道超棒。

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肉丁焖香菇的家常做法

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