小笼包

小笼包
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作者:李帅406

健康功效

鸡蛋:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲜猪肉 五百克
安琪发孝粉 小一代
生抽 少许
冰糖老抽 少许
耗油 少许
五香粉 少许
鸡粉 少许
花椒水 小半碗
食盐 适量

小笼包的做法

  • 小笼包的做法图解1

    1.安琪放到盆里,加上白糖搅拌均匀,加上温水适量搅拌均匀,搅拌没有干粉在揉一快多揉一会

  • 小笼包的做法图解2

    2.锅里到油烧熟,放八角,花椒,葱姜炸出味凉凉放肉,葱姜剁碎,放白糖,五香粉。淀粉,耗油,生抽,老抽,甜面酱,鸡精,香油鸡蛋一个,食盐,顺着一个放向打

  • 小笼包的做法图解3

    3.花椒水分五次放进去这是打花的陷

  • 小笼包的做法图解4

    4.面发好了

  • 小笼包的做法图解5

    5.放案板上,揉一会

  • 小笼包的做法图解6

    6.在把面切一条揉昀切成小的

  • 小笼包的做法图解7

    7.压成饼装陷

  • 小笼包的做法图解8

    8.这是包好的,放热水锅里不开火醒十五分钟,在开火

  • 小笼包的做法图解9

    9.这是开锅后蒸十五分钟

  • 小笼包的做法图解10

    10.熟了

  • 小笼包的做法图解11

    11.拍张露陷的

小贴士

面要发开,陷一定要顺着打,食材看个人口味放,我包的有点咸,我个人觉着咸点出味

本菜谱由李帅406上传

小笼包的家常做法

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