独家素饺子的做法

• 1.韭菜洗干净，放在有阳光的地方晾干，这个没有拍。面粉放盆里，加凉水和面，和到面团光滑即可，盖上湿布，放到一边，醒二十分钟。期间多次和面，使面团光滑。

• 2.大白菜取叶子洗干净，叶子和白菜帮分开切。

• 3.这是白菜帮

• 4.胡萝卜切丝

• 5.烧一锅开水，先加入白菜帮，煮一会儿，再加入白菜叶一起煮（因为白菜帮不容易烂，不要一起加），煮至白菜软烂，捞出。胡萝卜煮烂，捞出

• 6.待不烫手之后把白菜和胡萝卜分别捏出水。捏干点哦！以前都是老公帮我，今天只能自己了。捏干后的样子。然后把这两样分别剁碎，忘了拍了。

• 7.蒜切碎

• 8.三个鸡蛋打碎放碗里，加一点盐，搅散

• 9.上锅热油，倒入鸡蛋立马用筷子搅散，盛出

• 10.再起锅热油，放入蒜末炒香

• 11.加入胡萝卜和白菜翻炒几下，加入盐，调料

• 12.加入鸡蛋，翻炒，加入鸡精，晾凉。一定要晾凉！

• 13.韭菜切碎

• 14.把放凉的菜拨到一边，放入韭菜，倒一点生油，拌匀，这点很重要，然后再和菜一起拌匀。

• 15.馅儿好了，是不是跟你们做的不太一样？

• 16.取出面团，搓成条，切成小剂子

• 17.把小剂子用手压平，擀成薄薄的饺子皮儿。

• 18.放入菜包起来，我包的不好看

• 19.上锅加点盐，烧开水，水开后下入饺子，煮开三次后就可以出锅啦