猪肚骨头汤的做法

• 1.都是土猪肉，超级新鲜

• 2.洗猪肚是一件比较繁琐的事情，先将表皮的脂肪去掉，然后洗干净，再翻出里面来洗，先用手把里面的粘液搓掉，再接着用刀刮两边猪肚里层，这会粘液基本就处理完了，再接着用盐搓洗两次，用生粉搓洗两次，漂洗干净就可以了。看我弄的多干净！

• 3.洗干净的猪肚里层

• 4.然后将猪肚切成手指大小的长条

• 5.因为猪肚是比较韧的食材，所以为了能更快让它软化，我选择了用高压锅，加一升水进去，煮二十分钟即可，看，汤色已经白了

• 6.煲猪肚的时候，骨头也可以放进去汤锅里煲了，砂锅里放盖过骨头两厘米的水来煲，等到猪肚好了，开盖倒进去骨头汤里，加3克胡椒粉，再一起煲一个小时，即将好时加点盐调味，看，煲好的汤，油少色白

• 7.盛一小碗拍一张