笋片胡萝卜炒蛋

笋片胡萝卜炒蛋
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作者:rainbow菇凉

健康功效

鸡蛋:护眼明目
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

笋片胡萝卜炒蛋的做法

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解1

    1.准备食材。笋削皮

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解2

    2.蒜切片,从切小段,胡萝卜和笋都切片,鸡蛋打入碗

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解3

    3.鸡蛋用筷子打散,加入一点点盐(不到1g),搅拌均匀

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解4

    4.起锅,锅热倒油,油五成热倒入蛋液,迅速翻炒

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解5

    5.大约30秒,无液体蛋液时,盛出备用

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解6

    6.炒锅入油,油7成热,放入干辣椒,煸出香味

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解7

    7.放入葱和蒜继续煸30秒

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解8

    8.放入胡萝卜,翻炒1分钟

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解9

    9.放入笋翻炒

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解10

    10.放入盐,迅速翻炒

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解11

    11.放入鸡汁,迅速翻炒

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解12

    12.放入味极鲜,翻炒迅速

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解13

    13.放入之前炒好的鸡蛋

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解14

    14.翻版均匀,关火出锅

  • 笋片胡萝卜炒蛋的做法图解15

    15.盛盘

小贴士

笋较脆,整个炒制过程动作连贯迅速,否则笋不脆,影响口感

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笋片胡萝卜炒蛋的家常做法

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