椰香馒头

椰香馒头的做法
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作者:小鱼_IiLi

食材用料

高筋面粉300克
酵母5克
玉米油少量

椰香馒头的做法

  • 椰香馒头的做法图解1

    1.准备材料

  • 椰香馒头的做法图解2

    2.把椰子粉和酵母粉放入面粉里

  • 椰香馒头的做法图解3

    3.慢慢加入40℃左右的温水,用筷子搅拌成絮状。

  • 椰香馒头的做法图解4

    4.揉成光滑的面团

  • 椰香馒头的做法图解5

    5.放温暖处发酵至两倍大,一拇指按压不塌陷。

  • 椰香馒头的做法图解6

    6.取出面团揉成光滑的面团,擀成面皮(排气)

  • 椰香馒头的做法图解7

    7.再卷起来

  • 椰香馒头的做法图解8

    8.擀成面皮(反复三次,排气)

  • 椰香馒头的做法图解9

    9.把面团搓成长条,切块

  • 椰香馒头的做法图解10

    10.搓成椭圆

  • 椰香馒头的做法图解11

    11.再换个90℃,让睡着的馒头立起来

  • 椰香馒头的做法图解12

    12.全部做好了盖上湿纱静置20分钟

  • 椰香馒头的做法图解13

    13.锅里水烧开,篦子上刷油,放入面坯

  • 椰香馒头的做法图解14

    14.大火蒸15分钟,关火焖5分钟(防止遇冷回缩)

  • 椰香馒头的做法图解15

    15.好了。可以开吃了。

小贴士

如果不喜欢椰子味,也可以换成奶粉、或者什么都不放原味的,根据自己喜好口味自己调整。

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