教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈

教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈
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健康功效

豆腐:清热泻火
苦瓜:明目

食材用料

适量
鸡精 适量
仲景香菇酱 适量

教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的做法

  • 教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的做法图解1

    1.苦瓜1-2根这里要注意挑选的苦瓜最好是粗一点的,以便后面能够做出馅大的苦瓜圈,口感会更好

  • 教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的做法图解2

    2.豆腐一块,豆腐要控干水分,可以在盘子里多放一会,控出水分。

  • 教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的做法图解3

    3.仲景香菇酱,这个牌子的香菇酱非常好吃,有很多种口味,原味的、麻辣味的、奥尔良味的······可以依据个人口味选择购买。

  • 教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的做法图解4

    4.苦瓜切段,最好是切的薄一些的段

  • 教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的做法图解5

    5.苦瓜圈去籽,可以借助筷子等工具去除中部的苦瓜籽,提示朋友们如果不喜欢太苦的味道,可以将清理好的苦瓜圈过水煮,也可以依据个人口味在水中放入白糖煮,由于三胖非常爱吃苦瓜,且不怕苦,因此这道菜没有对苦瓜进行过多的处理

  • 教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的做法图解6

    6. 用汤勺把豆腐压碎

  • 教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的做法图解7

    7.放入香菇酱、香油、盐、鸡精

  • 教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的做法图解8

    8.搅拌均匀,形成豆腐泥

  • 教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的做法图解9

    9.苦瓜圈放入盘中,在圈中放入拌好的豆腐泥
    这里要注意的是一定要先把苦瓜圈放入盘中再放入豆腐泥

  • 教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的做法图解10

    10.将填好馅的苦瓜豆腐圈覆盖一层保鲜膜
    放入冰箱冷鲜保存至少半小时

  • 教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的做法图解11

    11.从冰箱取出苦瓜豆腐圈
    即可食用啦

小贴士

这道菜制作起来很简单,主要环节就是两步。一是拌豆腐泥时一定要加入香菇酱,这样使得豆腐味道鲜美可口,另外就是不喜欢太苦的口味的朋友要记得处理一下苦瓜圈,入水煮,水中可放入白糖,去除苦味。

本菜谱由三胖小厨记上传

教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的家常做法

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