槐花馅饺子

槐花馅饺子
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
槐花:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

特级小麦粉 300g
150g
猪肉馅 200g
生抽 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
适量
适量

槐花馅饺子的做法

  • 槐花馅饺子的做法图解1

    1.面粉加入鸡蛋和水揉成面团,盖湿布醒发10分钟

  • 槐花馅饺子的做法图解2

    2.槐花摘净,清洗控水备用

  • 槐花馅饺子的做法图解3

    3.肉馅里加入料酒、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、鸡精、盐顺一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水顺一方向搅拌均匀,使肉馅入味

  • 槐花馅饺子的做法图解4

    4.醒好的面团揉至光滑细腻,分为两份

  • 槐花馅饺子的做法图解5

    5.案板撒粉,取一份搓成长条

  • 槐花馅饺子的做法图解6

    6.把长条切成小剂子

  • 槐花馅饺子的做法图解7

    7.把槐花放入入味的肉馅里,顺着同一个方向搅拌混合均匀,槐花现在放入,为了不被肉馅里的盐腌焉,不被调味料盖住槐花的香味,这样保持槐花的香味和鲜度

  • 槐花馅饺子的做法图解8

    8.取一个小剂子,擀成圆形面皮

  • 槐花馅饺子的做法图解9

    9.面皮放入肉馅

  • 槐花馅饺子的做法图解10

    10.对折面皮,捏紧边缘

  • 槐花馅饺子的做法图解11

    11.左右手的拇指和食指捏住,往中间挤压,出来一个大肚子,最简单快捷的大肚水饺(一只手拍照)

  • 槐花馅饺子的做法图解12

    12.如图

  • 槐花馅饺子的做法图解13

    13.包好的水饺

  • 槐花馅饺子的做法图解14

    14.锅中倒入适量清水,放入一小嘬盐,大火烧开水,放入饺子,盖盖中火煮

  • 槐花馅饺子的做法图解15

    15.饺子全部浮起后,打入一碗凉水,再盖盖煮至浮起后,开盖煮2分钟(妈妈的俗语:盖盖熟馅,开盖熟面)

  • 槐花馅饺子的做法图解16

    16.捞出饺子,蘸上水饺醋,槐花的鲜香满足

小贴士

青菜类的食物,都不要提前放入肉馅中

本菜谱由誉誉的御膳房上传

槐花馅饺子的家常做法

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