土豆炖牛肉

土豆炖牛肉
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作者:小鱼_IiLi

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

土豆炖牛肉的做法

  • 土豆炖牛肉的做法图解1

    1.准备材料:牛肉切块、姜切丝、葱白切段、其他切粒

  • 土豆炖牛肉的做法图解2

    2.土豆切块

  • 土豆炖牛肉的做法图解3

    3.把牛肉放开水里煮5分钟

  • 土豆炖牛肉的做法图解4

    4.捞起沥干

  • 土豆炖牛肉的做法图解5

    5.热锅放油,加入八角、花椒、姜丝煸炒出香味

  • 土豆炖牛肉的做法图解6

    6.加入牛肉翻炒一分钟

  • 土豆炖牛肉的做法图解7

    7.加入葱白

  • 土豆炖牛肉的做法图解8

    8.加入一勺郫县豆瓣酱

  • 土豆炖牛肉的做法图解9

    9.翻炒均匀,再加入白糖、酱油翻炒均匀

  • 土豆炖牛肉的做法图解10

    10.加入冷水没过牛肉,大火烧开,小火慢炖40分钟。

  • 土豆炖牛肉的做法图解11

    11.加入土豆小火慢炖30分钟。(注意翻面,避免糊锅)

  • 土豆炖牛肉的做法图解12

    12.时间到了,加入胡椒粉,尝一尝咸淡,如果淡了就加点盐。

  • 土豆炖牛肉的做法图解13

    13.起锅,撒上葱花。

小贴士

牛肉要小火慢炖才入味,注意时不时搅拌下,避免糊锅。

本菜谱由小鱼_IiLi上传

土豆炖牛肉的家常做法

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