茶叶鹌鹑蛋

茶叶鹌鹑蛋
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健康功效

鹌鹑蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老
红茶:护肝、增强免疫力、延缓衰老
八角:理气、止痛、散寒

茶叶鹌鹑蛋的做法

  • 茶叶鹌鹑蛋的做法图解1

    1.准备食材

  • 茶叶鹌鹑蛋的做法图解2

    2.冷水放入鹌鹑蛋煮,水煮开后再煮7分钟。

  • 茶叶鹌鹑蛋的做法图解3

    3.捞出鹌鹑蛋冷水泡凉,用勺子轻轻敲裂蛋壳。

  • 茶叶鹌鹑蛋的做法图解4

    4.水烧开放入茶叶、十三香、花椒粉、草果、八角、冰糖、盐。

  • 茶叶鹌鹑蛋的做法图解5

    5.放入鹌鹑蛋,小火煮20分钟。

  • 茶叶鹌鹑蛋的做法图解6

    6.放在锅里泡3个小时或更久。(一个晚上味道更佳)

  • 茶叶鹌鹑蛋的做法图解7

    7.装盘享用。

小贴士

鹌鹑蛋是否新鲜的鉴别方法:
1.用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。
2.把鹌鹑蛋放到冷水里,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。

本菜谱由大白的厨房上传

茶叶鹌鹑蛋的家常做法

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