六连杯蛋糕的做法

• 1.准备食材称重，蛋黄蛋清分离。（蛋清蛋黄盆里一定要无油无水）

• 2.蛋黄里加入20克糖搅拌均匀。

• 3.油分三次倒入，每次都搅拌均匀再倒入下一次。

• 4.牛奶全部倒入搅拌均匀。

• 5.筛入麦芯粉搅拌均匀。轻轻翻拌，以免起面疙瘩。

• 6.蛋清加入盐，用打蛋器打至起鱼眼泡。

• 7.加入三十克糖继续打发至蛋清成细腻奶油状

• 8.最后加入剩下的糖打发至提起打蛋器蛋白霜有这种纹理状态垂直不落下为止。

• 9.取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊里，用刮刀上下翻拌，不可以划圈搅拌。

• 10.最后把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀。

• 11.烤箱130度上下火提前预热。将蛋糕糊全部倒入纸杯八分满。

• 12.放入预热好的烤箱中，上下火烤25分钟。

• 13.出炉，赶时间来不及晾了。

• 14.好好吃哦。