六连杯蛋糕

六连杯蛋糕
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作者:唯薇一笑

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

麦芯粉 100克
玉米油 50克
2克
纸杯 十一个
六连杯模具 一个

六连杯蛋糕的做法

  • 六连杯蛋糕的做法图解1

    1.准备食材称重,蛋黄蛋清分离。(蛋清蛋黄盆里一定要无油无水)

  • 六连杯蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄里加入20克糖搅拌均匀。

  • 六连杯蛋糕的做法图解3

    3.油分三次倒入,每次都搅拌均匀再倒入下一次。

  • 六连杯蛋糕的做法图解4

    4.牛奶全部倒入搅拌均匀。

  • 六连杯蛋糕的做法图解5

    5.筛入麦芯粉搅拌均匀。轻轻翻拌,以免起面疙瘩。

  • 六连杯蛋糕的做法图解6

    6.蛋清加入盐,用打蛋器打至起鱼眼泡。

  • 六连杯蛋糕的做法图解7

    7.加入三十克糖继续打发至蛋清成细腻奶油状

  • 六连杯蛋糕的做法图解8

    8.最后加入剩下的糖打发至提起打蛋器蛋白霜有这种纹理状态垂直不落下为止。

  • 六连杯蛋糕的做法图解9

    9.取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊里,用刮刀上下翻拌,不可以划圈搅拌。

  • 六连杯蛋糕的做法图解10

    10.最后把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀。

  • 六连杯蛋糕的做法图解11

    11.烤箱130度上下火提前预热。将蛋糕糊全部倒入纸杯八分满。

  • 六连杯蛋糕的做法图解12

    12.放入预热好的烤箱中,上下火烤25分钟。

  • 六连杯蛋糕的做法图解13

    13.出炉,赶时间来不及晾了。

  • 六连杯蛋糕的做法图解14

    14.好好吃哦。

小贴士

烤箱时间和温度根据自家烤箱脾气定夺。

本菜谱由唯薇一笑上传

六连杯蛋糕的家常做法

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