酒泡辣椒

酒泡辣椒
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作者:淡水七夕

食材用料

本地辣椒 1斤
适量
高度酒, 少许

酒泡辣椒的做法

  • 酒泡辣椒的做法图解1

    1.买回来的辣椒洗净,去蒂

  • 酒泡辣椒的做法图解2

    2.去蒂

  • 酒泡辣椒的做法图解3

    3.放阳光下晒干水份

  • 酒泡辣椒的做法图解4

    4.晚上收回来后放点盐,少放点

  • 酒泡辣椒的做法图解5

    5.稍微的揉搓一小会,放盆里腌一晚上,第二天再拿出去晒,我晒了两天

  • 酒泡辣椒的做法图解6

    6.第二天收回来时感觉辣椒上有油似的,很光亮,还有好闻的太阳味,呵呵!放盐,两次的盐量加起来比平时吃菜稍微多放点盐。再轻轻的揉会

  • 酒泡辣椒的做法图解7

    7.倒入高度酒,我用的是邵阳大曲,56度的,再翻拌翻拌

  • 酒泡辣椒的做法图解8

    8.装入器皿密封!完工!

  • 酒泡辣椒的做法图解9

    9.放上二十天后打开盖满屋都香

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酒泡辣椒的家常做法

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