夏威夷面包

夏威夷面包
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作者:独爱你

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

纸托 12个
低筋面粉(撒表面) 适量
清水(喷表面) 少许
3克
高筋面粉 280克
酵母 4克

夏威夷面包的做法

  • 夏威夷面包的做法图解1

    1.准备好所有的材料

  • 夏威夷面包的做法图解2

    2.除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面

  • 夏威夷面包的做法图解3

    3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

  • 夏威夷面包的做法图解4

    4.在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)

  • 夏威夷面包的做法图解5

    5.一共揉了45分钟,这是揉出的膜

  • 夏威夷面包的做法图解6

    6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

  • 夏威夷面包的做法图解7

    7.手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

  • 夏威夷面包的做法图解8

    8.直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气

  • 夏威夷面包的做法图解9

    9.取出面团分成相同大小的小面团,醒发20分钟

  • 夏威夷面包的做法图解10

    10.取一个面团分成两份

  • 夏威夷面包的做法图解11

    11.再把两个小面团揉圆后放入纸托中

  • 夏威夷面包的做法图解12

    12.依次做好所有的面团

  • 夏威夷面包的做法图解13

    13.再次发酵两倍大

  • 夏威夷面包的做法图解14

    14.表面喷水

  • 夏威夷面包的做法图解15

    15.撒上低筋面粉

  • 夏威夷面包的做法图解16

    16.放入预热好的烤箱中,上火120度,下火150度,中层20分钟

  • 夏威夷面包的做法图解17

    17.取出晾凉即可食用

  • 夏威夷面包的做法图解18

    18.成品图

小贴士

1、面粉吸水性不同,大家还是要预留10克牛奶看情况下。
2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准

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夏威夷面包的家常做法

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