咖喱大鸡块

咖喱大鸡块
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健康功效

鸡腿:温中
料酒:活血化瘀

食材用料

马来西亚咖喱粉 20克
马来西亚椰蓉粉 20克
8克
生抽 5克
香叶 2片
老抽 3克

咖喱大鸡块的做法

  • 咖喱大鸡块的做法图解1

    1.准备好调料(漏拍了香叶)

  • 咖喱大鸡块的做法图解2

    2.鸡腿洗干净切大块。

  • 咖喱大鸡块的做法图解3

    3.放入胡椒粉和盐腌制15分钟

  • 咖喱大鸡块的做法图解4

    4.冷锅倒油烧至八成热

  • 咖喱大鸡块的做法图解5

    5.放入腌制好的鸡块中火慢慢慢煎

  • 咖喱大鸡块的做法图解6

    6.这是咖喱粉,来张近照给友友们看看

  • 咖喱大鸡块的做法图解7

    7.接着煎至金黄

  • 咖喱大鸡块的做法图解8

    8.另一面也煎至金黄

  • 咖喱大鸡块的做法图解9

    9.待鸡腿肉微卷起时,加入蚝油,料酒,生抽炒均匀

  • 咖喱大鸡块的做法图解10

    10.接着放入咖喱粉

  • 咖喱大鸡块的做法图解11

    11.拌均匀后注入温水,刚刚盖过鸡腿肉就好。(用温水令肉质更好)

  • 咖喱大鸡块的做法图解12

    12.放入香叶,中火煮至汤汁浓稠

  • 咖喱大鸡块的做法图解13

    13.放入椰蓉粉

  • 咖喱大鸡块的做法图解14

    14.待鸡腿肉完全吸收汤汁就好了,淋上少许老抽

  • 咖喱大鸡块的做法图解15

    15.来张近照。

  • 咖喱大鸡块的做法图解16

    16.一份咖喱粉带着椰香味的咖喱大鸡块就好了,非常下饭。

小贴士

咖喱粉好,煮出来的口感区别很大,友友们尽量购买好的咖喱粉做,选用鸡腿肉更滑更好吃。

本菜谱由唐宝家的味道上传

咖喱大鸡块的家常做法

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