辣子鸡丁

辣子鸡丁
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作者:筱筱德

健康功效

鸡腿:温中
青椒:下气、下气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

辣子鸡丁的做法

  • 辣子鸡丁的做法图解1

    1.鸡腿去骨,青椒洗净

  • 辣子鸡丁的做法图解2

    2.将鸡腿肉切成块

  • 辣子鸡丁的做法图解3

    3.青椒切块

  • 辣子鸡丁的做法图解4

    4.将鸡肉块放入盆中

  • 辣子鸡丁的做法图解5

    5.放入少许盐,酱油,胡椒粉,糖,水抓匀腌制

  • 辣子鸡丁的做法图解6

    6.腌制十分钟后加入淀粉

  • 辣子鸡丁的做法图解7

    7.抓均匀

  • 辣子鸡丁的做法图解8

    8.葱,姜,辣椒切碎

  • 辣子鸡丁的做法图解9

    9.锅中做做油,放入鸡丁翻炒

  • 辣子鸡丁的做法图解10

    10.炒变色至成熟

  • 辣子鸡丁的做法图解11

    11.加入青椒煸炒后盛出

  • 辣子鸡丁的做法图解12

    12.锅留底油放入葱姜

  • 辣子鸡丁的做法图解13

    13.加入辣椒

  • 辣子鸡丁的做法图解14

    14.倒入鸡腿

  • 辣子鸡丁的做法图解15

    15.加入酱油,盐调味

  • 辣子鸡丁的做法图解16

    16.加入少许老抽调色,加入鸡精关火

  • 辣子鸡丁的做法图解17

    17.装盘

  • 辣子鸡丁的做法图解18

    18.成品图

小贴士

鸡腿买的时候可让商家帮忙去掉骨头这样就很省心了,在腌制鸡肉时如果没有把握怕粘锅可放一个蛋清。胡椒粉一定要少放去腥就好吃出胡椒味就不好了。辣椒跟据各家的口味调整。

本菜谱由筱筱德上传

辣子鸡丁的家常做法

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