辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法
163035浏览 / 4710收藏
作者:MM_玫玫

健康功效

红椒:温中、开胃、消食
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

鸡胸肉1副
青长尖椒3个
植物油300克
老姜1小块
1大勺
干淀粉2小勺
辣椒粉1大勺
熟白芝麻适量

辣子鸡丁的做法

  • 辣子鸡丁的做法图解1

    1.准备好食材,食材分别清洗干净。

  • 辣子鸡丁的做法图解2

    2.红椒切丁,青尖椒切圈,鸡胸肉切丁,姜和蒜切粒,干辣椒剪斜段备用。

  • 辣子鸡丁的做法图解3

    3.鸡胸肉调入适量盐,料酒,淀粉,搅拌均匀腌制20分钟。

  • 辣子鸡丁的做法图解4

    4.锅中放油烧热,油量比平时炒菜多一点。

  • 辣子鸡丁的做法图解5

    5.放入鸡胸肉。

  • 辣子鸡丁的做法图解6

    6.炒至鸡胸肉颜色变白,体积稍小关火,将肉盛出。

  • 辣子鸡丁的做法图解7

    7.锅中留底油,放入姜粒,蒜粒,干辣椒和花椒炒香。

  • 辣子鸡丁的做法图解8

    8.放入鸡胸肉翻炒。

  • 辣子鸡丁的做法图解9

    9.调入适量的糖。

  • 辣子鸡丁的做法图解10

    10.再放入辣椒粉和花椒粉。

  • 辣子鸡丁的做法图解11

    11.用木铲翻炒均匀。

  • 辣子鸡丁的做法图解12

    12.放入红椒和青尖椒翻炒。

  • 辣子鸡丁的做法图解13

    13.调入适量盐,继续翻炒。

  • 辣子鸡丁的做法图解14

    14.调入熟白芝麻。

  • 辣子鸡丁的做法图解15

    15.翻炒均匀即可出锅。

  • 辣子鸡丁的做法图解16

    16.盛盘食用。

小贴士

调料可根据个人口味调整。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!